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搅一搅就能完成的小甜点,抹茶椰奶西米冻_健康频道_东

麻将配色的抹茶椰奶西米冻,也有说像海绵擦

是一道非常简单的小甜点,有着椰香,抹茶香,滑滑嫩嫩的,适合夏天

材 料

西米部分:西米40g,糖8g

椰奶冻:牛奶100g,椰浆100g,糖14g,吉利丁5g

抹茶冻:牛奶200g,抹茶粉3g,糖14g,吉利丁5g

步 骤

1.先煮西米,西米40g滚水下锅,水要多一点,中小火大概煮10分钟左右,这时候西米外层变透明,但中间还有白色的,这时候盖上盖子,关火焖15分钟,就会变完全透明

2.过两遍冰水冲洗一下,倒入一个碗里,煮完的西米大概110g左右,放入8g细砂糖,搅拌均匀,倒入容器里,铺平,西米这一层就做好了,放着待用

3.吉利丁片2片共10g,放冰水里泡软,夏天尽量用冰水泡吉利丁,不然泡太软了可能会捞不起来